Brochetas de tomillo y salvia

INGREDIENTES

• Lomo de res 300 g
• Camarones 300 g
• Panceta 100 g
• Piña 200 g
• Cebolla cambray 200 g
• Pimiento rojo 100 g
• Pimiento verde 100 g
• Champiñones 150 g
• Manzanas 150 g
• Romero 500 g
• Aceite c/n
• Tomillo c/n
• Salvia c/n
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PROCEDIMIENTO

Cortar la carne en cubos de 2 cm de lado y limpiar los camarones. Reservar.
Cortar la panceta, los vegetales y la manzana de idéntica manera. Reservar.
Pelar ramas de romero, dejando un extremo con hojas a modo de decoración.
Atravesar las carnes, los vegetales y manzanas por las ramas de romero. Armar brochetas mixtas, algunas con camarón y otras con lomo de res. 
Embeber en aceite y grillar a fuego vivo. Condimentar con tomillo y salvia picados.

Ingrediente principal: Hierbas